臺(tái)北新店：大山無價(jià) 無菜單料理…小小抱怨文

麻吉小兔2013-03-012017-08-12

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※這篇算不上食記，會(huì)發(fā)表主要是想抱怨一下個(gè)人當(dāng)天遭遇，讓大家可以參考一下，也許不會(huì)每個(gè)人都遇到，但老實(shí)說，我認(rèn)為店家真的有需要檢討的地方。

大山無價(jià)是食養(yǎng)山房創(chuàng)始廚師留下來經(jīng)營的，無菜單料理內(nèi)容與價(jià)位（一樣有漲價(jià)，每人1210元）跟食養(yǎng)山房基本上是差不多的，幾乎沒什麼不同，所以關(guān)於料理的部份，請(qǐng)大家參考食養(yǎng)山房的介紹，然後這裡看看大山無價(jià)的照片就可以，我就不細(xì)述了。

【大山無價(jià)飲食空間】
地址：新北市新店區(qū)北宜路三段62號(hào)
電話：02-2217-8891
時(shí)間：12:00–15:00、18:00–21:00、週一公休

但我覺得食養(yǎng)山房擺盤比較精緻一點(diǎn)，料理也比較美，口味與新鮮度上，兩邊品質(zhì)都很不錯(cuò)，畢竟每人要價(jià)1210元的高檔精緻料理，自然不會(huì)太差。

個(gè)人因?yàn)楹芟矚g食養(yǎng)山房，這回北京朋友來臺(tái)灣，專程想帶他們體驗(yàn)幽靜山林中，充滿禪風(fēng)精緻的無菜單料理（聽說北京可是沒有喔?。?，但由於食養(yǎng)山房實(shí)在去過太多次，先前一直想來趟大山無價(jià)，於是這回就選了大山無價(jià)，並特別訂了午餐時(shí)間，才能欣賞美麗的風(fēng)景，體驗(yàn)幽靜山林的用餐感受。

只是，訂位時(shí)，服務(wù)人員並沒有告知位置會(huì)排在團(tuán)體聚會(huì)旁邊。

當(dāng)天到場(chǎng)沒多久（我們坐在二樓），我們前後就被兩組大家庭團(tuán)體包抄，一組十多人，一組二十多人，而且還有很多小孩，從嬰兒～4、5歲，因?yàn)閮山M人數(shù)都很多，大家一見面自然就聊得很開心，原本安靜的餐廳，頓時(shí)讓我以為來到假日的麥當(dāng)勞，分貝超高，我就後悔了。

這天吃飯，客人們不但聊得超級(jí)開心，小孩們也很喜歡這個(gè)榻榻米的餐廳，因?yàn)榭梢?strong>非常自由的奔跑，而且還可以快樂的在地上打滾，幾乎要開起運(yùn)動(dòng)會(huì)來。萬一不小心跌倒或是相互碰撞，就會(huì)開始哭，大家輪流哭的像是交響樂一般，父母教訓(xùn)小孩也相當(dāng)中氣十足，可以遠(yuǎn)遠(yuǎn)越過我們，很盡責(zé)的喝叱小孩不準(zhǔn)哭…。

唉…，我吃到第二道餐就站起來請(qǐng)服務(wù)人員幫我挪到一樓去，服務(wù)人員也感受到這個(gè)可怕的吵鬧，但因?yàn)榭蜐M，只能跟我道歉，後來送了一壺葡萄酒，請(qǐng)我們多多包涵。

過程中我還不時(shí)為服務(wù)人員捏把冷汗，因?yàn)檫@裡的食器都是又重又大，小孩到處奔跑，多次服務(wù)人員差點(diǎn)撞到，萬一燙傷或是撞傷小孩，這可就不是開玩笑的了。

但其實(shí)我覺得很丟臉，專程邀請(qǐng)北京朋友來感受高檔無菜單料理，結(jié)果竟是這種冏狀，隔壁還坐了一桌日本客人也時(shí)常皺眉，這真的很糟糕，這樣怎麼有臉去批評(píng)別人水平不夠呢！

我對(duì)小孩子並沒有特別意見，也不是我排斥小孩，但我認(rèn)為這樣的高檔餐廳，定價(jià)這麼高，是否應(yīng)該對(duì)不同客層做不同安排，團(tuán)體或小孩家庭排在一起，單少數(shù)大人應(yīng)該避開，真要沒辦法，應(yīng)該事先告知客人會(huì)有這種情況，如果我事先知道會(huì)有很多小孩或是有團(tuán)體在此聚餐，那我一定不會(huì)去的。

很多高檔餐廳為了服務(wù)品質(zhì)與安全，會(huì)特別要求不接受12歲以下兒童，這對(duì)其他客人影響真的很大，我一點(diǎn)都不想花1210元，去體驗(yàn)有如麥當(dāng)勞或是托兒所的餐廳。

我去過食養(yǎng)山房很多次，從來沒遇過這種情況，這次真的讓我很傻眼，勉強(qiáng)吃完付錢，心裡卻一直耿耿於懷，回來想了好多天，對(duì)這餐感受真的很不開心，現(xiàn)在想想，當(dāng)時(shí)真應(yīng)該走人不要吃才對(duì)，硬是忍下來，搞得自己很不愉快。

假如餐廳空間無法設(shè)立單獨(dú)包廂供團(tuán)體或孩童客人，都得安排在開放空間的話，餐廳應(yīng)該為自己形象定位負(fù)責(zé)。

料理再怎麼好，只要環(huán)境、服務(wù)不ok，就不夠理想。這次情況真的很不OK，至少對(duì)我來說，大山無價(jià)在我心中算是沒形象了，雖然沒差我這個(gè)客人，但是否也會(huì)因此失去更多客人呢。

我覺得應(yīng)該真實(shí)敘述這次的個(gè)人恐怖經(jīng)歷，不是惡意批評(píng)，但真的建議大家要去前，電話中最好問清楚，避免遇到跟我一樣的狀況，才能享受一頓美味的料理饗宴。

也希望大山無價(jià)針對(duì)這個(gè)問題，以後會(huì)有所調(diào)整和注意。

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2 thoughts on “臺(tái)北新店：大山無價(jià) 無菜單料理…小小抱怨文”

gil5415表示:

2015-05-1322:30:53

板主回覆：
遇到這樣的情況真的很無奈啊～

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ivydylan表示:

2013-04-3012:04:08

很久前造訪大山無價(jià)，用餐環(huán)境非常安靜，今天再次造訪，吵死了?_?||| 上了年
紀(jì)的和小孩聲，真是無言

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