小六食堂位於捷運行天宮站3號出口旁巷弄內(nèi),師傅可不是叫小六喔(雖然我一度誤以為是…XDDD),師傅本名王芳樹,我們都稱呼他小樹師傅,之前在華國大飯店擔(dān)任主廚,現(xiàn)在的小六食堂則是頗受推薦與歡迎的平價日料食堂,與宜蘭礁溪的小六食堂算是合作關(guān)係(不是連鎖),不過臺北的比較早開業(yè)。
這回跟著華國公關(guān)美女Grace與美食團前輩皇甫大哥一起來吃吃喝喝,皇甫美食團果然厲害,包場+私房料理+眾多好酒,這一餐吃的是開心又滿足,而且認識了美食作家BB姊姊,以及部落客Bart(夢與幻的地圖),分享與交流美食經(jīng)驗,也讓我受益良多。
平常小六食堂以提供丼飯、平價日本料理、當(dāng)日現(xiàn)進海鮮食材料理為主,如果要請小樹師傅配菜,大多只做600元一位。(小樹師傅堅持不想做800元的…>”<)
不過這回Grace出馬,小六食堂難得幫大家做了800元的套餐,飯後大家意猶未盡,一直拱小樹師傅再出炸豬排、紫蘇葉清酒,以及平常小樹師傅不賣的握壽司…,還真是越吃越捨不得離開。
也因為太歡樂了,之後我又參加了MASA團,希望以後皇甫大哥開團都要記得找我蛤。
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皇甫美食團:小六食堂
價位:800元 / 人(好酒由美食團前輩們提供,讚!)
包場:板前10位(好拍照)+座椅22位
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▼位於捷運行天宮站3號出口左轉(zhuǎn),彰化銀行旁巷子左轉(zhuǎn)進去就會看到小六食堂,交通相當(dāng)方便。
▼這天美食團的菜單,手工仙貝、火山螺…很多都是沒聽過的料理。
▼這餅乾沾特調(diào)沙拉醬吃好特別,原來還可以這樣,料理果然是千變?nèi)f化。
▼鮮蝦春卷,很清爽的前菜。
▼紅酒番茄佐奶油胡麻,我對紅酒味道沒什麼印象,可是那奶油胡麻醬真是讚啊,讓番茄與四季豆整個層次豐富了起來。
▼拿著噴槍整個就是很厲害的感覺,這是什麼呢~
▼明太子炙鮭魚
哇!哇!哇!有我最愛的明太子+鮭魚,炙燒過的鮭魚比較不會那麼生軟,吃起來還多了香氣,加上甜甜的明太子,真是圓滿。
▼生魚片
新鮮就不在話下,還有干貝呢,不過這盤是4人份左右,不是一人一盤啦,請不要誤會蛤。
▼小樹師傅準(zhǔn)備上的烤魚,這裡烤魚算是招牌,每天都會挑選不同的新鮮漁獲,所以會吃到什麼魚也不知道。
▼烤黑毛魚
雖然我不太認識魚類朋友,但是烤的外皮酥脆,魚肉多汁鮮嫩,那就多吃一點吧!
▼瞧小樹師傅笑容多燦爛!
▼明太子筊白筍
吼~這道真是太犯規(guī),我好愛喔,簡單的將筊白筍加上明太子沙拉醬焗烤,鎖住了筊白筍的甜,也增加了明太子、起司的美味,這個可以回家自己做看看。
▼特別料理會寫在黑板上,不要傻傻只點MENU的料理。
▼美食團也很嗜酒,所以跟著皇甫大哥可以喝到好多好酒,本來戒酒的我,跟來都偷喝不少。
▼金目鯛柚香蒸
加了柚子更加清香,一點都沒有魚腥味,還將魚肉甜味給引出來喔。
▼烤雞肉丸
我也喜歡烤雞肉丸,各家作法都不同,這裡的也是好吃呢!
▼烤松板豬
我本來就喜歡松板豬,好的松板豬只要簡單鹽烤,火候拿捏好,烤得恰到好處,吃原味就很棒囉!
▼火山螺鹽釜燒き(不知道日文對不對)
嘿嘿,這就是我沒看過的火山螺原形,聽說平常會依附在大輪船底下生長的螺類,想不到也可以吃,真是長知識了。
▼使用鹽烤方式,包裹上厚厚的鹽巴去烤,因為火山螺都黏在一起,烤完還要拿鎚子敲開。?
▼上桌的火山螺
▼吃起來還蠻酷的,濃濃的海味,口感有點像蟹肉,不過有點鹹就是了。
▼犬目空揚(炸狗眼魚)
▼就像一般的炸小魚,酥酥脆脆,很不錯。
▼櫻花蝦仙貝
▼第一次看師傅親手做仙貝耶,這仙貝可是前兩天先做起來,當(dāng)天再去烤的。聽說仙貝很耗工,平常不做的耶,我真是好口福啊~^^
▼吃起來就有點像是吃鍋粑。
▼美食團友帶來的韓國魚乾,小樹師傅拿來烤了一下,佐他們的醬汁。
▼追加:炸豬排
坐在板前的我,看到師傅在弄時,就問要做什麼?
師傅說因為有人吵著要吃炸豬排…,ㄟ,那我也要吃…
▼所以我也有吃到日式炸豬排囉!?
▼這又在做啥勒???
▼原來是喝醉的劉小開吵著說他沒吃飽,小樹師傅貼心的做了握壽司,平常師傅嫌麻煩不賣這個,破例做給小開先生…
那我也要…(任性)??
▼哈哈,後來我也有一份耶,開心轉(zhuǎn)圈圈~,小樹師傅人真好?。ü吠龋?/p>
▼ㄟㄟㄟ,這會兒又是什麼?美食團好精采喔,都不照牌理出牌的!
▼小樹師傅特調(diào)「紫蘇酒」…
▼WOW,好精采的紫蘇酒,又香又醇,只能說讚!
▼終場追加:柚子清酒,柚香好濃好清爽,喝得我心花怒放!
▼終於甜點上場了,是羊羹!
▼到此早已有多位美食團友人喝開、休息了,可惜沒吃到羊羹…XDDD?
▼這天美食團喝的酒,全部喝光光,本來這天我以為見識到美食團前輩們的功力,沒想到MASA那天竟然喝了23瓶,真是空前又絕後,小妹我見識少,真是大驚小怪。
▼小六食堂可愛的小吧臺。
▼曲終人散,看就知道這位姐姐喝得非常開心!
劉小開這天也整個喝掛,小心傷身,酒適量就好,而且酒量得練練啦!
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臺北市松江路259巷8號
(行天宮捷運站3號出口,左轉(zhuǎn)彰化銀行巷內(nèi)第三間)
電話: 02-2506-0065
本次價位:800元 / 人(特殊包場價格)
※本文為包場限定菜色,如有需要,可預(yù)先跟小樹師傅聯(lián)絡(luò)討論喔。
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下回有機會來臺北,可是考慮看看喔~
其實我也很想去東港呢,好久沒去了!
對於品嘗海鮮的地方,我直接想到漁港,不會想到大都市。
看過小兔的記錄,對小六食堂感到極大的好奇,真是找時間去品嘗品嘗。
不過散客去,應(yīng)該最多只能點600元的套餐吧?
福熊樂多小屋
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